Zašto je doručak važan i kako da istovremeno bude i zdrav i ukusan?
Doručak je izuzetno važan. Ovo su reči koje često čujemo, ali se uvek pitamo koliko je to zapravo tačno. Istina je da su prednosti doručka, tj. zdravog doručka ogromne, iako ga mnogi preskaču i potcenjuju njegovu važnost.
Foto: Shutterstock
To ne čudi, budući da smo ujutru uvek u žurbi, ili se jednostavno plašimo da ne nabacimo koje kilo.
I ne, ne ohrabrujemo vas da doručkujete slaninu, jaja i kobasice kao na slici.
Doručak je i te kako važan, ali je bitno i šta doručkujemo, zato danas pričamo o tome i dajemo vam ideje za zdrav i ukusan jutarnji obrok.
Zašto je doručak važan?
Verovatno ste mnogo puta slušali čuveno “Doručak pojedite sami, ručak podelite sa prijateljem, a večeru dajte neprijatelju”. Dakle, oduvek se znalo o značajnosti doručkovanja.
Za početak, doručak obezbeđuje telo i mozak “gorivom” nakon buđenja. Bez doručka ste poput automobila koji pokušava da krene bez benzina.
Zapamtite, da biste bili produktivni i bodri tokom celog dana, morate da imate ukusan, lagan i hranljiv doručak. Nakon sna našem organizmu su više nego ikada potebni proteini i ugljeni hidrati, za kojim on vapi.
Foto: Shutterstock
Doručak će vam pomoći da smršate
Želja za gubitkom kilograma jedan je od mnogih razloga za preskakanje doručka. Ali, moramo da razočaramo sve one koji su koristili ovaj “trik” za mršavljenje, jer kada ne doručkujete dobijate suprotan efekat.
Eksperimentalno je utvrđeno da oni koji doručkuju imaju manje šanse da pate od prekomerne težine. Održavanje zdrave težine ne zasniva se samo na tome da smanjite unos hrane, već i na konzumiranju više zdravih namirnica.
Za bolju koncentraciju i rad mozga
Jutarnji obrok je neophodan kako bi naš mozak bolje funkcionisao i kako bismo bolje pamtili. Ukoliko ne unosimo hranljive sastojke mozak će raditi dva do tri puta sporije nego obično.
Jedan od najvećih univerziteta u Velikoj Britaniji obavio je zanimljivo istraživanje. Naučnici sa Univerziteta Lids u Engleskoj upoređivali su navike adolescenata kada je doručkovanje u pitanju i njihove prosečne ocene.
Pokazalo se da su oni koji nisu zanemarivali doručak imali bolje ocene na završnim ispitima. Tako su naučnici dokazali da doručak pozitivno utiče na mentalnu aktivnost.
Foto: Shutterstock
Najbolji zaštitnik imuniteta
Brojne studije koje dokazuju značaj naše crevne mikroflore u stvaranju stabilnog imuniteta potvrđuju da pravilan doručak, koji sadrži dovoljnu količinu probiotika i vlakana, pomaže u borbi protiv infekcija.
Naučnici tvrde da osoba koja je navikla da doručkuje ima jači imunološki sistem u poređenju sa ljudima koji izbegavaju prvi obrok u toku dana.
Šta jesti za doručak da bismo imali energije celog dana?
Pre nego što pređemo na ideje za doručak, pomenućemo još jedan bitan detalj – vreme doručkovanja. Doručak u krevetu je lep i romantičan, ali ne i najbolja opcija.
Sa stanovišta biohemije tela potrebno je dati sebi najmanje pola sata laganih vežbi, tuširanja i ostalih jutarnjih rituala pre nego što odšetamo do frižidera.
Idealna opcija je nakon buđenja popiti čašu vode, razmrdati se uz nekoliko vežbi, istuširati se i zatim jesti. A sada da vidimo i šta je najbolje imati na jutarnjem meniju.
View this post on Instagram
1. Integralni hleb i džem od šljive sa medom i lešnikom
Dakle, ne govorimo o klasičnim verzijama sendviča sa kobasicom, već o zdravoj varijanti sa hlebom od celog zrna žitarice i džemom od šljive sa medom i lešnikom.
Ovo takođe nije klasičan džem. Orašasti plodovi normalizuju kiselost želuca i poboljšavaju varenje. S druge strane, med pomaže da se telo probudi i daje mu energiju.
Osim toga, med je zadužen za bolji rad mozga, ali i povećavanje hormona sreće (serotonina).
2. Kaša i bobičasto voće
Kada kažemo “kaša” prvo na pamet vam verovatno padne ovsena. Međutim, osim ovsene hranljive su i kaša od heljde, ječma i mnogih drugih žitarica.
Kaša obezbeđuje telu složene (spore) ugljene hidrate koji dugo ostavljaju osećaj sitosti i pomažu nam da zauvek zaboravimo na nezdrave grickalice.
U kašu možete takođe dodati orašaste plodove, med i bobičasto voće, kao što su borovnice, maline, jagode ili kupine koje će poboljšati ukus i dati vam sve neophodne vitamine.
View this post on Instagram
3. Hrono ajvar – O, da, to postoji!
Za one koji nisu navikli na sladak doručak, a žele zdrav i ukusan obrok ujutru, idealna opcija je hrono ajvar.
Dodavanjem maslinovog ulja umesto suncokretovog, morske soli umesto obične, dobili smo savršeno izbalansiranu prirodnu kombinaciju ukusa.
Potrebni su samo domaći hleb i sir i doručak je spreman!
A ukoliko ste rešili da se prepustite avanturi hrono ishrane, možete se prepustiti i poigravanju vaših čula. U ponudu smo uvrstili i hrono pikantni ajvar.
0
0
