Hrana zbog koje ste uvek gladni i koja vas najviše goji

Industrijski prerađena gotova hrana i gotovi obroci koje u najgorem slučaju treba samo podgrejati potiču ljude da konzumiraju sve više hrane i debljaju se, pokazuje prvo istraživanje kojim se želelo utvrditi da li ta hrana ima uticaja na zdravlje. Naime, prema Američkom nacionalnom institutu za zdravlje, industrijski prerađena hrana možda utiče na hormone gladi potičući ljude da ne prestaju jesti, prenosi BBC.

Foto: Shutterstock

U okviru istraživanja koje se pozabavilo upravo pitanjem povezanosti gladi i konzumiranja hrane obuhvaćeno je 20 dobrovoljaca koji su proveli 30 dana u laboratoriju kako bi se mogao da se evidentira svaki unešeni gram hrane.

Pola meseca su jeli industrijski prerađenu hranu ili industrijski proizvedene obroke, a zatim sledećih 15 dana domaću hranu koju su smeli da jedu koliko god su hteli. U razdoblju u kojemu su jeli industrijski proizvedenu gotovu hranu prosečno su unosili dodatnih 508 kalorija dnevno i dobili prosečno kilogram na težini. Utvrđeno je i da su oni koji su jeli industrijski proizvedene obroke dnevno unosili i do 500 kalorija više od osoba koje nisu jele industrijski pripremljene obroke.

Foto: Shutterstock

Dr Hol iz Nacionalnog instituta za dijabetes i probavu i bolesti bubrega, koji je ujedno i rukovodilac ovog istraživanja, kaže kako je ovo prva studija koja pokazuje da postoji uzročno-posledična veza između debljanja, gladi i industrijski prerađene hrane.

"Industrijski gotovi obroci vode u veći unos kalorija i porast telesne težine i masnog tkiva", tvrdi on.

Važno je naglasiti kako su se naučnici pobrinuli da svi obroci imaju isti količinu šećera, ugljenih hidrata, masnoća i vlakana pa nema jasnog odgovora šta je podsticalo dobrovoljce da jedu više industrijske hrane. Pretpostavlja se kako industrijski prerađena hrana utiče na hormone pojačavajući želju za hranom jer je uočeno da je nivo tih hormona manja kod konzumiranja obroka pripremljenih kod kuće.