Kako da prepoznate da li su jagode na pijacama domaće ili iz uvoza?

IZVOR: ddl.rs | PETAK, 27.05.2022 | 11:00

Zdravlje

Sezona jagoda je počela, ali kako treba da biramo ovo slasno voće na pijaci da bi ono sa sigurnošću bilo slatko?

Foto: Shutterstock

Donosimo vam nekoliko tajni...

Postoji približno 600 različitih vrsta jagoda koje se razlikuju po ukusu, veličini i teksturi.

Prepoznajemo ih po karakterističnoj crvenoj boji prošaranoj sitnim semenkama i zelenim listovima i čvrsto pričvršćenim peteljkama.

Birajte zrele plodove srednjih dimenzija

Prilikom odabira jagoda treba da se odlučite na zrele plodove koji su ukusom i teksturom na vrhuncu, a ujedno su najbogatije vitaminima, antioksidansima i enzimima.

Foto: Shutterstock

Takvi plodovi su čvrsti, sjajni, intenzivne crvene boje i s čvrsto pričvršćenom peteljkom.

Najboljeg su ukusa jagode srednjih dimenzija, veći plodovi često nisu toliko sočni.

Nutritivna vrednost jagoda

Jagode su veoma bogate antioksidansima. Odličan su izvor vitamina C, a sadrže i fenolne fitohemikalije uključujući antocijanine i elagičnu kiselinu.

Ova biljna jedinjenja osiguravaju snažnu antioksidativnu i protivupalnu zaštitu.

Jagode sadrže voćne kiseline koje sprečavaju stvaranje i nakupljanje kancerogenih materija u želucu, a na taj način učestvuju u prevenciji karcinoma.

Takođe, dobar su izvor vitamina C, kalijuma, kalcijuma, sadrže nešto gvožđa i vitamina E.

Ne treba posebno napominjati da su vrlo siromašne kalorijama i zato predstavljaju idealnu namirnicu za osobe na redukcijskim dijetama i sve one koji žele uštediti na energiji i pritom telu osigurati vredne nutrijente.

Kako bismo bili sigurni da su jagode prirodne, moramo znati i od koga kupujemo.

Neretko voće i povrće koje jedemo pređe puno kilometara pre nego što konačno dođe u naše ruke. Proces je zaista dug - branje, pakovanje, utovaranje, istovaranje, prepakivanje, izlaganje i na kraju rizikujemo da svako može da pipne naše jagode, što u ovom periodu zaista nije poželjno.

Pored toga, tokom ovog procesa, namirnice gube i do čak 40% nutritivnih vrednosti!