Danas je Međunarodni dan kafe – Njeno otkriće vezuje se za zanimljivu priču

Danas je 1. oktobar, Međunarodni dan kafe, dan napitka bez koga ne možemo. Zrna kafe nalaze se po celom svetu već više od 6 vekova.

Foto: Shutterstock

Bez njih je dan mnogima nezamisliv.

Istorija kafe

Prema istorijskim zapisima kafa potiče iz Etiopije  A za njeno otkricće se vezuje zanimljiva priča. U 7. veku u Africi jedno stado koza počelo je da se ponaša neobično. Njihov vlasnik kladi otkrio je da jednu nešto što liči na crveni pasulj i zaključio da je to uzrok njihovog ponašanja.

Svoje zapažanje Kaldi je podelio sa monahom lokalnog manastira koji je tražio nešto što bi ga držalo budnim kako bi mogao da se moli. Kako su ove biljke bile gorke i opore za žvakanje, završile su u vatri kao neupotrebljive, ali se iz vatre proširio prijatan miris pečene kafe.

Foto: Shutterstock

Od pečenih zrna su dobili tamni napitak, prvu šolju kafe. Odatle kafa kreće na sever, ka Jemenu, gde stiže zrno sa nazivom Moka.

Veliku ulogu odigrali su Holanđani koji su kafu preneli iz svoje kolonije Etiopiju u Holandiju 1616. godine i počinju da je uzgajaju u velikim staklenim baštama koje su grejali. Drugu značajnu ulogu odigrali su Francuzi koji su kafu preneli u Ameriku, Severnu i Južnu, koji su danas najveći uzgajivači kafe na svetu.