Recept dana: Bosanska potkriža

Uživajte u ukusu ovog starog jela, kuvane junetine posložene preko kriški starog hleba i prelivene saftom. Bosanska potkriža je jelo koje vas neće ostaviti ravnodušnim.

Foto: Shutterstock

Sastojci:

500 g junetine

2 glavice crnog luka

lovorov list

kašičica mlevene crvene paprike

biber

so

tvrda, osušena pogača ili hleb

ulje

Priprema:

Meso staviti u šerpu, naliti vodom da ogrezne. Dodati sitno sečen crni luk, lovorov list, so i biber, pa kuvati na laganoj vatri.

Skuvano meso ocediti od vode, pa iseckati na sitne komadiće.

Na malo ulja propržiti kašičicu crvene mlevene paprike, dodati supu od junetine i kratko prokuvati, da se dobije saft.

U posudu za pečenje poslagati tanke kriške stare pogače, preko rasporediti junetinu, pa sve zaliti saftom.

Staviti u zagrejanu rernu i zapeći desetak minuta.

Služiti uz kiselo mleko.