Recept dana: Ćureće rolnice sa rižom na sosu od žalfije

Danas pripremamo preukusne ćureće rolnice koje će zagolicati sva vaša čula.

Foto: ddl.rs

Sastojci

- ćureće belo meso 200g

- pršut 30g

- crvena paprika 30g

- riža 50g

- parmezan 10g

- neutralna pavlaka 100ml

- žalfija

- puter 5g

- so, biber, ulje

Priprema

Ćureće meso izlupamo i na njega stavimo pršut i papriku pa sve zavijemo u mini rolat. Na aluminijumsku foliju stavimo ulje, so, biber i na to stavimo napunjeno meso te uvijemo foliju kao bombonu.

Tako pripremljeno meso pečemo u rerni 20 minuta na 200 stepeni. Dok se meso peče, skuvamo i procedimo rižu kojoj zatim dodajemo parmezan, neutralnu pavlaku, so i biber. Sve to kuvamo još 10-ak minuta na umerenoj vatri dok se ne zgusne.

Za sos je potrebno iseckati žalfiju na sitno, lagano je propržiti na puteru i zatim naliti neutralnom pavlakom, posoliti i ukuvati do željene gustine.

Serviranje

Na tanjir formiramo rižu u željeni oblik, pored nje stavljamo sos na koji serviramo isečenu ćureću rolnicu. Kao dekoraciju možemo koristiti komadiće paprike. Ukus mozemo poboljšati tako što ćemo meso blago preliti maslinovim uljem prilikom serviranja.