Recept dana: Palačinke suzette

Posle romantične večere za dvoje, palačinke suzette su savršena poslastica za kraj večeri. Ovaj izvrsni dezert je neizostavna poslastica u mnogim zemljama. 

Foto: Shutterstock

Sastojci

- 125 g brašna

- 2-3 jajeta

- prstohvat soli

- 300 ml mleka

- 20 g putera

- 2 pomorandže

- 10 kocki šećera

- 1-2 čašice likera od pomorandže

- 2 čašice likera od trešanja

- mleveni badem po želji

Priprema

Penasto umutite jaja.

Uz stalno mućenje dodajte so i mleko.

Neprekidajući  mućenje polagano i postepeno dodajte brašno.

Mutite dok se ne dobije glatka, ujednačena smesa za palačinke.

Ostavite smesu da miruje pola sata, a potom na zagrejanom ulju ispecite palačinke.

Gotove palačinke odložite na toplo mesto.

Istopite puter na laganoj vatri.

Narendajte koru pomorandži preko kocki šećera i iscedite sok od pomorandži.

Šećer i sok od pomorandži pažljivo dodajte rastopljenom puteru i na laganoj vatri mešajte dok se ne pojave mehurići.

Palačinke umačite u ovaj nadev, zatim ih preklopite na četvrtine i ređajte u činiju.

Preostali sos u tiganju začinite likerom od pomorandže i višnje i pažljivo flambirajte.

Sos u plamenu prelijte preko palačinki.

Palačinke možete posuti mlevenim bademom.

Palačinke suzette služe se i jedu tople.

Prijatno!