Recept dana: Supa od luka

Supa je neizostavni deo na francuskom meniju, a ovo je recept za jednu od najpoznatijih. Ova supa od luka je tradicionalno francusko predjelo.

Foto: Shutterstock

Sastojci:

1 kg crnog luka (može i crvenog, po želji)

2 kašike putera

4 parčeta baget hleba (ili 2 parčeta običnog belog hleba presečena na pola)
100 g gaude

so, biber

malo rendanog muskatnog oraščića

Priprema:

Iseći luk na tanke kolutiće. Zagrejati puter i dobro izdinstati luk.

Naliti vodom, prokuvati, smanjiti vatru i krčkati poklopljeno oko 15 minuta.

U međuvremenu prepeći parčiće baget hleba (u tosteru ili rerni). Izrendati sir. Zagrejati rernu na 225°.

Posoliti supu i pobiberiti je po ukusu. Dodati muskatnog oraščića i sipati supu u vatrostalne posudice.

U svaku činiju staviti po parče prepečenog baget hleba i odozgo bogato posuti sirom. Zapeći u rerni, tako da se sir istopi.

Servirati posuto začinskim biljem po izboru.

Supersavet:

Supa će biti još ukusnija ako prepečeni hleb natrljate belim lukom, pa tek onda pospete sirom.

Uzmite po želji umesto gaude neki jači sir, pa će supa imati drugačiji, puniji ukus.

Uz ovu supicu možete takođe da poslužite još hleba i biće to kompletan obrok.