Možete li jesti jaja kojima je istekao rok trajanja?

Jaje je svestrana osnovna namirnica koja se može jesti na stotinu načina - kuvana, na oko, kajgana, sastojak je peciva, kolača i brojnih drugih jela. Koliki je rok trajanja jaja?

Foto: Shutterstock

Ne traju zauvek. Ako se s vremena na vreme susretnete s kutijom zaboravljenih jaja u frižideru, vrlo verovatno ste se zapitali mogu li se pojesti ako im je istekao rok trajanja. 

Pre svega, datum utisnut na većini kutija zapravo označava rok do kojeg se jaja mogu prodati i zapravo se tehnički razlikuje od roka valjanosti, navodi časopis Women’s Health.

“Sve dok jaje nije pokvareno, može se pojesti”, kaže nutricionistkinja Keri Gans.

Foto: Shutterstock

Kako znati da li su jaja pokvarena?

Odgovor na to pitanje može dati izgled jajeta. Ako je ljuska prekrivena kapljicama, izgleda glatko ili uočavate bilo kakvu drugu promenu, bolje je baciti jaje. 

Takođe, jaje možete ubaciti u čašu vode. Ako pluta, verojatno je pokvareno, kaže Gans.

Trula jaja imaju neugodan miris, a jajašce u njemu može biti ružičaste boje, što ukazuje na prisutnost bakterija.

Foto: Shutterstock

Kako produžiti trajnost jaja?

Kupujte jaja na kojima je istaknut duži rok i obavezno ih držite u frižideru. Nikad ih ne vadite i ne ostavljajte na vazduhu duže od dva sata kako biste izbegli rast bakterija. Još jedan savet stručnjaka je da ih odlažete na police u frižideru a ne u vrata jer je u tom delu temperatura viša.

Budite oprezni jer jaja mogu dovesti do trovanja koja rezultiraju mučninom, povraćanjem i dijarejom, a najčešći uzrok je bakterija salmonela.